| レモントースト | |
| ＜材料（４人分）＞ | |
| 食パン４枚 バター （レモンソース） 粉砂糖８０ｇ バター５０ｇ卵２個 レモン２個 （アングレーズソース） 牛乳２５０ｃｃ 卵黄２個分 砂糖６０ｇ バニラビーンズ１／２ |
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| ＜作り方＞ | |
| @ | まずレモンソースを作る。 ボールに溶かしバターと粉砂糖を入れて混ぜ、卵を加えて切るようにして混ぜあわせて、レモンを絞って加える。 |
| A | バットに@を入れて、食パンを浸す。 |
| B | アングレーズソースを作る。 鍋に牛乳・卵黄・砂糖を合わせて火にかけ、バニラビーンズを加える。弱火でこげつかないようにしばし煮たら漉しておく。 |
| C | フライパンにバターを溶かし、Aの食パンを両面よく焼き、Bのアングレーズソースをたっぷりかけたらできあがり♪ |
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